こだわり

今だけお得！お1人様1皿無料サービス
キャンペーン期間中はお1人様1皿無料でサービスいたします！
名物かしら、トロカシラ、生ホルモン、ハラミ、ハツ、レバー、タケノコのいずれかを提供いたします。
9月30日までの限定クーポンとなっておりますので、お早めにご予約ください！
秘伝の元祖特製みそだれ
創業以来、多くの食通を虜にしてきた『かしら屋』の魂、それが「元祖特製みそだれ」です。にんにくや唐辛子、ごまなどを絶妙な配合で合わせた、甘辛くも深みのある味わいが特徴。肉の旨味を最大限に引き出し、お酒のアテやご飯のお供にも◎この伝統の味を、焼肉という新たなスタイルでお楽しみください。
埼玉育ちの厳選ブランド豚
当店の主役は、豚の一大産地である埼玉県で大切に育てられたブランド豚です。豚肉を知り尽くした私たちが、その時期に最も美味しい状態の豚肉を厳選して仕入れています。きめ細かな肉質、上品な脂の甘み、そして臭みのないクリアな味わいが特徴。秘伝のみそだれと絡み合うことで、至福の味わいを生み出します。
自分で焼くという最高のご馳走
一階のかしら屋が熟練の職人が焼き上げるスタイルなのに対し、二階ではお客様自身が主役です。目の前の鉄板で、お好みの焼き加減に仕上げるライブ感は格別。ジュワッという音、立ち上る香ばしい煙、そして肉が焼ける美しい光景。五感で味わうこの時間そのものが、最高のご馳走だと私たちは考えます。お1人様も大歓迎◎